独女の日常

独女の徒然なる日記です。興味があるのは、節約と美味しいものを食べる事です。節約のために頑張って自炊してます。誰かにブログを見られていると意識する事で、少しでも手料理頑張れたらな、と思います。

ミートスパと野菜たっぷりスープ

今日の晩御飯は、

ほうれん草とキノコのチーズミートスパと

キノコのポタージュ🍄でした


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久々にパスタが食べたくなって、作っちゃいました




ミートスパって、野菜🥦が足りない気がしてしまうから、

万能野菜のほうれん草と、

冷凍庫に眠ってた、えのき茸を入れてみました👌



チーズがとろぉ〜りと溶けて、凄く美味しかった🧀☺️


あと一回ぶんを冷凍してあるので、また後日食べようっと🎵



それにしても、今日は疲れた〜😱

月曜から会社行きたくなさ過ぎて、日曜の夜は全然眠れなかった💦


多分2時間位しか寝られなかった😇
今日はたーっぷり寝るぞ!!!

株式書類 整理!!

いや〜、色んな企業から中間決算の書類がきてたから、
目を通すのが、大変だった💧

まぁ、ざっと目を通した位だけどね!

株はプラスになればいい程度で、ガチでやってはないから、最近放っておいてる

ただ気付いたら、ある企業株が大幅下落してて、
今年は利益が出にくいな…


あと決算時期に配当金振り込まれるんだけど、
税金が高くてさ…

結局税金に持ってかれるから、殆ど利益が出ないんだよね😓


まぁプラスになったら、万々歳程度で、株主優待を楽しんでやるしかないな!


あと、今月末で切れる優待券あるから、
無事使い終えないとな!

あ〜忙しい!!

イカの塩辛パスタ

今日は、イカの塩辛が余っていたので🦑、

イカの塩辛を使ったパスタを作りました🍝



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ニンニク・唐辛子をを香りが出るまで炒めたら、

ほうれん草・イカの塩辛・塩胡椒、味噌、バターを入れて、とパスタと入れて合えました。



うーんまくて、夜も同じようなのを食べました!!


夜は冷凍しておいたフルーツトマト🍅も入れた

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他にももずくや、ヨーグルトドリンク、塩辛、海藻サラダ(写真撮る前に食べてしまった)も食べました


やっぱ自炊は、お金かからないからいいね😊👍

節約!節約!!

花見🌸

今日は花見しました🌸

お酒飲みながら、出店で食べ物食べてた🍻


お酒3杯とおつまみを沢山買って、飲みました!!

歩きながら飲んだからか、酔っ払ったわ〜


でも、大変楽しかった!!



しかし、寒かったのが、唯一の難点ですな!



また行こうっと♪

カレーライス りんご

今日は、お昼に仕事抜けられたので、


お家帰って来て、冷凍庫にあったもので、
お昼ご飯済ませました


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ビーフカレーライス、

鯖の水煮の残り

野菜スープ


りんご🍎


カレーは、一気に10人前位作って、
冷凍しておきます!

ちなみにお肉は、オージービーフと国産牛を国産牛の牛脂で炒めて、入れてます🐂
(本当は国産牛だけにしたいけど、高価なので、オージービーフも入れて、お肉のカサ増しをしています)


また玉ねぎは、新玉ねぎを使って、飴色になるまで炒め、その後形がなくなるまで、トロトロに煮込んだので、

チョー美味しかった!!


色々こだわって作っているので、
私的にカレーは高級料理です😅


うーん!美味しかった!!


あとね、野菜スープは、プチトマトや白菜、ネギ、シメジなど冷凍庫にあったありものの野菜とかをたーっぷり入れているので、栄養もバツグン(だと思う)!!

ちなみに、シメジは冷凍すると旨味が増すのよね!

胡椒をかけて、スパイシーな味付けにしました



夜もお昼ご飯の残りと、甘酒に粉末青汁、レンコンの粉末を入れて飲みました


甘酒は肌にもいいし、レンコンは喉とか気管支にいいのよね😋



今日は、美容・健康を意識したメニューでした🌟


ご馳走さまでした🌟

今日のお昼ご飯 ランチバイキング

今日は、休みだったので、


昨日の夜ご飯も食べ放題だったにも関わらず、
また食べ放題行ってきました!!

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お野菜と和食が中心のお店🌟


何回お代わりしただろう…


5回くらい⁉️笑



たっぷりたーっぷり食べたのに、

夜になったら、お腹が空いて、また食べ過ぎた…



デブまっしぐら!!


マズイ!ダイエットせねば!!か

昼うどん 夜食べ放題

今日の昼ご飯は

簡単に
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薬味たっぷりの卵うどんに鯖の水煮を入れて食べました

あとデザートにリンゴも食べた🍎

うどんは、1.5玉茹でたんだが、食べきれなかった(><)




夜ご飯は、昼ごはんの残りの食べるつもりだったんだが、

転職活動用のスーツを買い物に行ってたら、
お腹が空いてしまい、


多国籍料理の食べ放題に行ってしまったー!!!


2000円也


料理の種類は少ないし、

ファミリー向けのお店なのか、辛さがなく、本場感はナシ

デザートも甘いだけで

全体的にあまり美味しくなかった😭


もうあそこには行かないぞ!っという

いい経験になりました🤩